PRESENTACIÓN

Este blog está hecho con la intención de que conozcas un poquito más acerca del estado de Yucatán, un estado lleno de cultura, diversa flora y fauna con costumbres y forma de pensar que muchos no conocen. Esperamos que te sea de utilidad la información que te proporcionamos. 

YUCATÁN

Reseña Histórica:

Los españoles dieron el nombre a Yucatán durante sus primeras exploraciones debido a que los mayas  respondían a sus preguntas con la frase “uh yu ka tan”, que en maya significa “oye como hablan” y los conquistadores entendían “Yucatán”.

Bernal Díaz del Castillo en su libro “Historia Verdadera de la Conquista de la Nueva España”  afirma que “Yucatán” quiere decir “Tierra de Yucas”, planta que era cultivada por los mayas,  la cual constituía un importante complemento alimenticio.

GEOGRAFÍA Y CLIMA

Yucatán se ubica al sureste de la República Mexicana, cuenta con una extensión de 43,379 Km2. Representa el 2.21% del territorio mexicano. Tiene una topografía muy plana y está situado muy cerca del nivel del mar.

Su clima es cálido subhúmedo; predomina casi todo el año y su mayor intensidad se presenta en verano. Sin embargo también presenta clima seco muy cálido en la zona cercana al Golfo de México, expandiéndose al este de Telchac hasta el Oeste de Puerto Progreso.

FLORA

Hasta ahora se conocen en Yucatán cerca de 1,300 especies de plantas mayores que representan unas 130 familias y 675 géneros.Parece, pues, que las condiciones climáticas han producido en Yucatán una flora más bien templada que tropical en lo que respecta a su riqueza. Las familias de vegetales mayores son las de las Leguminosas, Compuestas, Euforbiáceas y Gramíneas. Un 15% de las especies yucatanenses son endémicas en la Península, número sorprendentemente grande y mayor, probablemente, que el de cualquier otro estado mexicano.

Durante muchos siglos Yucatán ha sido ocupado por una densa población que ha obtenido su sustento de la agricultura. El bosque ha sido talado repetidamente, cultivado por breve tiempo y luego abandonado por otra tierra. El resultado es que ahora no existen bosques vírgenes en ninguna parte.

A lo largo de las playas arenosas y en los manglares se halla la característica vegetación peculiar a estas limitadas áreas a través de la mayor parte de América Central. Tierra adentro hay extensas áreas dedicadas permanentemente al cultivo del henequén. Otras áreas son taladas cada año para cultivar maíz, frijoles y otras plantas comestibles. En Yucatán hay actualmente pocos grandes árboles, exceptuando aquellos dejados con propósitos de alimento; hay palmas sólo ocasionalmente. Algunas especies de cetáceas se encuentran en gran cantidad. Las marañas de matorrales y arbustos no alcanzan gran altura, pero algunas veces, se tupen mucho. Muchas de dichas matas y árboles pierden sus hojas durante el verano y muchas también están armadas de espinas. La vegetación es claramente de naturaleza xerófita.

FAUNA

Yucatán cuenta con una amplia variedad de fauna, desde reptiles, aves y mamíferos.

Entre los voladores sobresalen especies como los zopilotes, gavilanes, golondrinas, murciélagos e insectos, así como libélulas.

Entre las especies de reptiles se encuentran lagartijas y serpientes trashumantes.

En las húmedas cuevas y cenotes de la región se pueden encontrar animales terrestres que usan estos espacios como refugios aislados.

Por otra parte también es común ver golondrinas, hormigas, abejas y avispas, así como una gran variedad de insectos acuáticos; mientras que en las cuevas habitan camarones, arañas y  grillos entre otros.

Otras especies que destacan son:

La Boa: su cabeza y cola son más pequeñas con relación a su cuerpo y su piel está cubierta de escamas.

Cocodrilo de pantano: la cabeza es aplanada y ancha, hocico relativamente corto y bastante redondeado en la punta.

Tortuga carey: su caparazón cobra belleza por el material (carey) del que están hechas.

Flamenco rosa: Su coloración rosa la recibe del alimento que ingiere.

Pato real mexicano: su coloración es negra, con verde tornasol y sus patas gris oscuro.

Temazante: es un ciervo esbelto, de color pardo rojizo en el dorso y con el cuello y la cabeza de color pardo más grisáceo, a veces muy oscuro.

Jaguar: el color de su pelaje varía desde el amarillo hasta el rojizo, aunque también puede ser totalmente negro.

Puma: las orejas son redondeadas, la cola es larga, el pelaje es variable en longitud y textura.

VESTIMENTA

Mujer: 

Utiliza el Huipil, atuendo que incluye una prenda de algodón tipo vestido en forma rectangular, larga, adornada con un colorido bordado en hilo contado, un fondo sobresale para mostrar un hermoso bordado decorativo.

El Terno es el traje de gala de mujer Yucateca, está formado por tres piezas: jubón, huipil y fustan.

Cada una de sus piezas está bordada en punto de cruz y encajes y se complementa con un reboso, zapatillas blancas o bordadas, tocado de lazos y flores de colores.

Hombre:

Guayabera, una camisa de manga corta o larga con cuatro bolsas al frente, en distintos colores, generalmente se usa de color blanco, complementado por un pantalón blanco con corte recto, filipina de tela, además de un sombrero de jipijapa, alpargatas y un pañuelo rojo.

COSTUMBRES

La jarana es el baile típico de la las fiestas populares de  Yucatán.

La “Vaquería” es el nombre que se la da a los bailes regionales, que ofrecen una muestra del carácter yucateco, en donde se hace presente el bullicio  y la diversión, luego de un rato, alguien grita “Bomba” y el baile se interrumpe para que alguno de los actuantes exprese algunas satíricas y picarescas ideas.

La “Trova Yucateca” es uno de los principales géneros musicales del estado.

Hanal pixán: Una ceremonia que se realiza el día de muertos, con una ofrenda en honor a los parientes que ya no están en vida. 

Se hace un altar con una vianda llamada “mucbipollos” en forma de tamales envueltos con hojas de plátano, además de los platillos que en vida fueran los predilectos del difunto.

"Mucbipollo" de Yucatán

GASTRONOMÍA

La cocina yucateca es el delicioso resultado de un mestizaje culinario que combina influencia europea y criolla.Entre los platillos típicos están:

• Panuchos:Son tortillas rellenas de frijol negro seco que encima llevan lechuga picada, tomate crudo, pollo deshebrado y chiles jalapeños curtidos.
• Papadzules:Son taquitos de tortilla de maíz. Las tortillas calientitas se remojan en una crema ligeramente espesa hecha a base de pepita molida. Se les pone en el centro huevo majado y se arrollan. Se cubren con la crema de pepita y salsa de tomate.
• Pavo en Relleno Negro:Se rellena un pavo con un embutido hecho con carne molida de puerco revuelta con recado negro.
• Queso Relleno:Se rellena una bola de queso, con un embutido hecho con puerco molido. El queso se baña con un kol y una salsa.
• Poc-Chuc:Rebanadas de lomo de cerdo con tomate asado y cebolla. Se acompaña con frijoles negros colados.
• Cochinita Pibil:Cerdo adobado, se pone en una lata especial envuelto en hojas de plátano y se entierra por dos horas. Por lo general se preparan tacos aderezándolos con cebolla picada remojada en jugo de naranja agria y chile.
• Pollo Pibil:Pollo cortado en piezas adobado. Se acompaña con cebolla preparada en escabeche.
• Sopa de Lima:Caldo con tiritas de tortillas fritas, trocitos de pechuga de pollo y una rebanada de lima.
• Pollo en Escabeche:Pollo sazonado con recado y cebolla roja rebanada y curtida.  

Bebidas:

• Sa: atole.
• Ak sa: atole nuevo.
• Cikil sa: atole con pepita.
• Tan chucuá: atole con chocolate.
• Keyem: pozole.
• Chokó sakam: bebida hecha con masa de maíz hervida.
• Balché: bebida espirituosa que se hace con la corteza de un árbol que se llama así.

TURISMO

El turismo en Yucatán representa una actividad importante tanto para el estado como para la región en virtud de su complementariedad con las otras regiones peninsulares.

Debido a los lugares de interés que existen en el estado, a su historia y atractivo arqueológico; también a sus playas, a sus cenotes, reservas naturales, ciudades coloniales, a su gastronomía y a su clima, Yucatán es un competidor de rango internacional en el sector turístico. El estado cuenta con más de 370 km de playas, localidades a la orilla del mar entre las que destacan Celestún, Progreso, Telchac Puerto, Sisal y El Cuyo.

Celestún, Yucatán.

Puerto Progreso, Yucatán.

Telchac Puerto, Yucatán

Sisal, Yucatán

"El Cuyo", Yucatán.

ECONOMÍA

Durante el tercer trimestre de 2011, el estado fue la quinta entidad con mayor tasa de participación en la actividad económica, teniendo una ocupación del 66% de su población en edad laboral.

Sector primario:
*Cultivo del henequén, citricultura (naranja, limones, toronjas), chiles, tomates, pepinos, jicamas,papaya.
*Ganadería bovina, porcina, avicultura, apicultura, pesca.

Sector secundario: Industria(%)

*Alimentaria, bebidas y tabaco. 60,2

*Textiles, prendas y productos de cuero. 14,3

*Productos de minerales no metálicos. 8,9 *Derivados de petróleo y carbón. 7,4 *Maquinaría y equipo. 2,5 *Otros. 6,7

RELIGIÓN

En Yucatán, poco más de 93 mil personas han manifestado abiertamente ser ateos, ya que no profesan religión alguna de las que se tenga registro en la entidad, según el último censo de creencias realizado por el INEGI.

Así también de acuerdo a los datos estadísticos, en el estado existen 103 asociaciones religiosas y unos 576 ministros registrados, de las cuales cuatro pertenecen al catolicismo y 99 a otras tradiciones religiosas.

En cuanto a la población, un millón 554 mil personas profesan el catolicismo, 211 mil la pentecostal-protestante-cristiana, 155 mil, pentecostal-cristiana-evangélica, entre otras.

En cuanto a las religiones en México, existen siete mil 976 asociaciones religiosas, según el padrón vigente de la Secretaría de Gobernación, con más de 100 mil ministros de culto.

GLOSARIO

EUFORBIÁCEAS: Familia de plantas que contienen abundante látex, con frecuencia venenoso, flores unisexuales y fruto capsular como el ricino.

GRAMÍNEAS: Familia de plantas de tallo cilíndrico, nudoso y generalmente hueco, hojas sentadas, largas y estrechas e insertas al nivel de los nudos, flores reunidas en espigas, racimos o panículas.

XERÓFITA: Dice de la planta y de la formación vegetal adaptada a vivir en un clima periódico o permanentemente seco.

HENEQUÉN: Planta de hojas radicales largas, triangulares, carnosas, terminadas en un fuerte aguijón, y flores amarillentas en ramillete sobre un bohordo central; es originaria de México; se emplea en la fabricación de fibras textiles y en la elaboración de pulque, mezcal y tequila.

HUIPIL: Camisa suelta de mujer, sin mangas y adornada con vistosos bordados.

JARANA: Baile en el que participan familiares o personas de confianza:bailaron la jarana todos los hermanos.

BULLICIO: Ruido y rumor de mucha gente:el bullicio de la gran ciudad.

SATÍRICAS: Escrito donde se censura o pone en ridículo algo o a alguien:escribió una sátira contra el clero.

REFERENCIAS

http://www.yucatan.gob.mx/menu/?id=flora

http://www.yucatan.gob.mx/menu/?id=gastronomia

www.elclima.com.mx/gastronomia_del_estado_de_yucatan.htm

www.en-yucatan.com.mx/yucatan/comida-yucateca/

www.unionyucatan.mx/articulo/2014/04/21/turismo/yucatan-la-fantastica-fauna-fotos

www.yucatan.gob.mx/menu/?id=fauna

thematrix.sureste.com/cityview/merida1/articulos/fauna.htm
http://www.merida.gob.mx/
http://www.mexicodesconocido.com.mx/
http://online.yucatanall.com/
http://cuentame.inegi.org.mx/monografias/informacion/Yuc/Economia/default.aspx?tema=ME&e=31
http://www.unionyucatan.mx/
http://sintesis.mx/articulos/10590/la-religion-en-yucatan/yucatan